Bioteknologi Sukrosa pada Tanaman Tebu dan Non-Tebu: Pendekatan Molekuler dan Aplikasi Terapan (Edisi Revisi)

Sukrosa menjadi salah satu unsur yang menentukan hasil dan kualitas tanaman tebu. Proses pembentukan, pemindahan, dan penyimpanannya berlangsung melalui berbagai mekanisme di dalam tanaman yang melibatkan gen, enzim, dan protein pengangkut. Hal tersebut berkaitan dengan pertumbuhan tanaman, kadar gula, pembentukan biomassa, serta kemampuan tanaman menghadapi kekeringan dan kondisi lingkungan lainnya. Buku Bioteknologi Sukrosa pada Tanaman Tebu dan Non-Tebu: Pendekatan Molekuler dan Aplikasi Terapan (Edisi Revisi) membahas hal-hal tersebut dengan menempatkan metabolisme sukrosa sebagai salah satu dasar dalam pengembangan bioteknologi tanaman.
Berbagai teknik yang digunakan dalam pengembangan tanaman, mulai dari rekayasa genetika, kultur jaringan, perbanyakan in vitro, hingga analisis aktivitas enzim, dibahas bersama contoh penerapannya pada tebu dan tanaman non-tebu. Pembaca juga diajak melihat hasil penelitian mengenai peningkatan kadar sukrosa, ketahanan terhadap cekaman lingkungan, serta penggunaan gen tertentu untuk mendapatkan karakter tanaman yang diinginkan. Di bagian lain, perhatian diberikan pada keamanan hayati, bioetika, dan regulasi tanaman produk rekayasa genetika di Indonesia. Uraian tersebut menjadikan buku ini sebagai bacaan yang mempertemukan pengetahuan tentang metabolisme sukrosa dengan perkembangan teknologi tanaman, sekaligus menunjukkan berbagai kemungkinan yang dapat dikembangkan untuk mendukung produktivitas dan keberlanjutan pertanian.