Kedelai Lokal Fermentasi sebagai Bahan Pakan Organik dalam Meningkatkan Produktivitas Ayam Lokal

Di balik popularitas ayam ras dan dominasi pakan impor, tersembunyi potensi besar dari kedelai lokal Indonesia yang belum sepenuhnya dimanfaatkan. Buku ini mengajak pembaca menyelami dunia mikro yang luar biasa yaitu fermentasi kedelai lokal dengan bantuan mikroorganisme sebagai solusi cerdas dan ramah lingkungan untuk meningkatkan produktivitas ayam lokal. Buku ini membahas bagaimana teknologi sederhana seperti fermentasi dapat menjawab tantangan ketergantungan impor sekaligus memperkuat kemandirian pakan dalam negeri.
Buku ini juga merupakan bentuk apresiasi terhadap kekayaan hayati Indonesia, khususnya kedelai lokal yang kerap dipandang sebelah mata. Dengan menjelaskan peran bakteri, kapang, dan ragi dalam meningkatkan nilai gizi dan kecernaan pakan, buku ini tidak hanya relevan bagi akademisi dan peneliti, tetapi juga menginspirasi para peternak dan pelaku usaha kecil untuk berinovasi secara mandiri. Inilah bacaan yang membuktikan bahwa ilmu pengetahuan bias dan membawa harapan baru bagi peternakan berkelanjutan di tanah air.