MELESTARIKAN RASA, MENGGERAKKAN INOVASI: DIGITALISASI BISNIS JAJANAN TRADISIONAL

Buku Melestarikan Rasa, Menggerakkan Inovasi: Digitalisasi Bisnis Jajanan Tradisional mengangkat perjalanan usaha jajanan tradisional di era modern yang penuh tantangan dan peluang. Melalui penyajian yang informatif dan aplikatif, buku ini membahas bagaimana pelaku industri rumahan dapat mempertahankan cita rasa autentik warisan budaya sekaligus bertransformasi mengikuti perkembangan teknologi dan kebutuhan pasar digital.
Di dalamnya, pembaca akan menemukan pemetaan tantangan usaha, mulai dari proses produksi, manajemen keuangan, pemasaran, hingga rendahnya pemanfaatan teknologi digital di sektor usaha mikro. Buku ini juga menghadirkan strategi pengembangan, inovasi produk, penerapan digital marketing, serta penguatan identitas merek agar jajanan tradisional mampu bersaing dengan produk modern tanpa kehilangan nilai budaya yang melekat.
Dilengkapi studi kasus penerapan inovasi pada IRT “Jaje Bali Bu Siti” di Desa Pering, buku ini memberikan panduan praktis sekaligus inspirasi bagi pelaku UMKM, mahasiswa, pendamping usaha, dan pembaca umum yang ingin memahami bagaimana pelestarian tradisi dapat berjalan beriringan dengan modernisasi. Buku ini bukan hanya tentang makanan, tetapi tentang budaya, pemberdayaan, dan masa depan ekonomi lokal yang lebih adaptif, berdaya, dan berkelanjutan.