MENINGKATKAN PRODUKSI DAN KADAR SUKROSA PADA TOMAT (Pendekatan Bioteknologi Modern)

Buku Meningkatkan Produksi dan Kadar Sukrosa pada Tomat (Pendekatan Bioteknologi Modern) menguraikan bagaimana teknologi dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan kualitas dan hasil panen tomat. Tomat dikenal sebagai salah satu komoditas hortikultura penting yang tidak hanya dibutuhkan sebagai bahan pangan segar, tetapi juga untuk industri pengolahan. Peningkatan kadar sukrosa di dalamnya menjadi salah satu upaya penting agar tomat memiliki cita rasa lebih baik dan nilai jual yang lebih tinggi.
Isi buku ini mencakup gambaran umum mengenai potensi tomat, proses biologis dan fisiologis yang memengaruhi pembentukan sukrosa, serta penerapan bioteknologi modern seperti kultur jaringan, pemanfaatan gen pengatur sukrosa, hingga teknik transformasi tanaman. Uraian tersebut dilengkapi dengan penjelasan mengenai pertumbuhan, produktivitas, dan karakteristik tanaman tomat yang dikembangkan dengan teknologi tersebut.
Disajikan secara runtut dan mudah dipahami, buku ini bermanfaat bagi mahasiswa, dosen, praktisi, maupun masyarakat umum yang tertarik pada bidang pertanian dan bioteknologi. Kehadirannya diharapkan dapat memperluas wawasan mengenai bagaimana inovasi dapat mendukung peningkatan kualitas pangan dan pengembangan komoditas hortikultura yang berdaya saing.